Чаще манго едят сырым и немного охлажденным. Внутри плода – съедобная мякоть, окружающая косточку. Кожура и косточка у этого фрукта несъедобны.

Нужно научиться выбирать спелые плоды. У них при надавливании пальцами на кожуру будет чувствоваться мягкое содержимое.

Самый простой способ очистки манго – срезать кожуру как у картошки, а потом отрезать спелую мякоть от поверхности косточки. При этом следует на косточке оставить немного съедобного вещества, так как именно там находятся самые жесткие волокна, которые портят вкус экзотического фрукта.